Seznam sestavin ali proizvodov, ki povzročajo alergije ali preobčutljivosti (t.i. alergeni) so na jedilniku označeni s številko v oklepaju ob posamezni jedi:
1. GLUTEN, 2. RAKI, 3. JAJCA, 4. RIBE, 5. ARAŠIDI, 6. OREŠČKI, 7. SO2, 8. SOJA, 9. MLEKO, 10. SEZAM, 11. ZELENA, 12. GORČIČNO SEME, 14. MEHKUŽCI